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17 Aprile 2024

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Raccolta delle erbe utili di primavera

Dalla raccolta all’impiego delle erbe di piena primavera

2 giorni preziosi, quando la maggior parte delle piante manifesta la propria bellezza in fiori ed aromi!

Un corso aperto a tutti.

Quando: 20 e 21 aprile 2024

Questo corso, molto richiesto da tanti, permette in solo due giorni di imparare a riconoscere la maggior parte delle piante utili del nostro ambiente naturale attraverso passeggiate di riconoscimento e con l’allestimento di un semplice erbario per conservare i campioni raccolti e ricordarseli nel corso degli anni.

Molte piante verranno raccolte, con rispetto e gratitudine, per arricchire i nostri cestini.

Giunti in sede impareremo a mondarle e a trasformarle.

Una parte sarà essiccata per essere impiegata durante l’anno in tisane e infusi.

Una parte sarà impiegata fresca per diversi scopi:

– per preprare rimedi come tinture madri, oleoliti e sciroppi.

– per cucinare assieme qualche semplice, veloce e gustoso piatto.

Iscriviti al Corso >

raccolta delle erbe utili di PRIMAVERA e le principali preparazioni con le erbe anche in cucina

PREPARAZIONI IN PROGRAMMA
(molte preparazioni saranno decise al momento sulla base delle piante incontrate)

- sciroppo di fiori di sambuco.
- insalata di erbe amare con salsa calda aromatica.
- i fiori in cucina come , dove e quando usarli (fiori canditi, mellisti, in sale, per adornare e da magiare).
- la schiacciata di fiori di Sambuco secondo la ricetta dei miei nonni del Mugello.
- L'erbazzone vegano.
- le erbe selvatiche in padella per contorni.
- la senape selvatica al posto delle cime di rapa e i suoi fiori al posto del peperoncino.
- Pesto aromatico vegan.
- Formaggini vegani morbidi alle erbe e fiori.
- Dolce al cucchiaio ai petali di rosa.

Al termine dell’esperienza tornerai a casa arricchita da 2 giorni passati in una natura rigogliosa e generosa lontano da rumori e inquinamento, passata assieme a nuovi amici. Porterai a casa le preparazioni effettuate, assieme a tante nuove conoscenze da impiegare nella vita di tutti i giorni.

Ti aspettiamo con gioia!

Quando: 20 e 21 aprile 2024

Dove: GIARDINO DI PIMPINELLA via Medelana 23, 40043 Marzabotto (BO)

Info e costi: www.pimpinella.it
E-mail: info@pimpinella.it
Tel. +39 389 9703212

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