Autori: Sergio Maria Francardo – Enrico Mariani Editore: Edilibri Pagine: 160 Prezzo di copertina: € 18 Nutrirsi con i cibi di stagione è la miglior medicina preventiva Quanto è importante rispettare i ritmi produttivi della Natura, nel scegliere la frutta e la verdura che scegliamo. I motivi sono tanti, primo […]
Verdure

Evviva, finalmente il sole viene allo scoperto! Con la bella stagione torna il buon umore. Il risveglio mattutino con il cinguettio degli uccelli e il colore degli alberi fioriti, fanno rinascere il coraggio di smorzare la noia e la pigrizia, dedicando anche pochi minuti della giornata a piacevoli passeggiate in […]
Perché le verdure verdi, in cottura, cambiano colore? Come conservare vitamine e sali minerali? Oltre al colore? Il colore verde delle verdure, si sa, è dovuto alla clorofilla. La clorofilla presenta una testa polare (la porfirina, solubile in acqua) e una coda apolare (il fitolo, solubile nei lipidi), tra loro […]