AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale
WEB: www.valdibella.com
Queste lenticchie provengono da un processo di decorticazione di una comune lenticchia verde.
In cottura tendono velocemente a formare una purea riducendo così i tempi di cottura.
Coltiviamo le lenticchie in rotazione con i grani antichi.
In questo modo riusciamo a rigenerare e arricchire il suolo di azoto senza altri apporti esterni. Vengono seminate tra dicembre e gennaio, in pieno inverno, quando la terra ha bisogno di prepararsi per la nuova stagione.
Tel: 0924.582021
