24 Ottobre 2024
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Una preparazione storica della cucina siciliana. La caponata di melanzane è il piatto che tradizionalmente viene preparato per i ricchi pranzi estivi. In esso infatti, le verdure fresche dell’orto, si uniscono all’aroma del sedano e alla sapidità dei capperi per
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com 100% mandorle siciliane biologiche. Per ottenere questa crema di mandorle integrale vengono usate esclusivamente cultivar di mandorle tipicamente siciliane. La sua decisa fragranza e la rusticità, che deriva dalla presenza della pelle che avvolge il seme, la rende particolarmente ricca
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Queste lenticchie siciliane biologiche provengono da un processo di decorticazione di una comune lenticchia verde. In cottura tendono velocemente a formare una purea riducendo così i tempi di cottura.Coltiviamo le lenticchie in rotazione con i grani antichi. In questo modo
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Olio extra vergine d’oliva biologicoEstratto a freddo, annata 2023 Un’unica cultivar, la Cerasuola, varietà che tra tutte rappresenta al meglio la produzione olearia della Sicilia occidentale. L’olivo viene coltivato in collina per evitare il ristagno idrico su suoli di natura
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Pasta di semolato di grano duro a lenta essiccazione. Trafilatura ruvida. La pasta Valdibella nasce in Sicilia, dall’antico grano Timilìa (o Tumminìa). È stato per secoli considerato il “grano dei contadini”, perché essendo un grano tardivo, veniva seminato dopo aver
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com La forte aromaticità di questa erba spontanea, che cresce in altura a inizio primavera, è ammorbidita dalla dolcezza delle mandorle siciliane e dal nostro olio extra vergine di oliva biologico. Un condimento equilibrato e ideale per condire velocemente un piatto di pasta
AZIENDA: Maira Bio WEB: www.mairabio.it L’azienda agricola MairaBio, condotta con metodo biologico, si trova nel cuore della Sicilia, vicino a Caltanissetta, in una bellissima zona collinare. L’obiettivo principale di Marcello Maira, fondatore dell’azienda, è di coltivare e produrre alimenti in armonia con la natura. “Le radici del futuro sono piantate
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Respiro Nero d’Avola / Sicilia DOC / agricoltura biologica / certificazione CSQA / senza solfiti aggiunti. Il Nero d’Avola che la cooperativa Valdibella usa per il “Respiro” proviene da un unico vigneto esposto a Sud, del loro socio Pietro Scardino.
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Pasta biologica di semolato di grano duro a lenta essicazione.Trafilata a bronzo, formato: busiate. La Timilia – conosciuta anche come Tumminia – è la varietà più antica di grano duro siciliano a ciclo breve ed è caratterizzata da un chicco di colore
AZIENDA: Maira Bio WEB: www.mairabio.it Prodotto ricco di polifenoli ed antiossidanti. 100% da melagrana biologica. Prodotto vegan, senza aggiunta di zuccheri e conservanti. Bottiglia in vetro da 0,20 l. La spremuta di melagrana Maira Bio è ciò che cerchi in un fresco sorso di salute ed energia, quando hai bisogno
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