15 Luglio 2026
Un luogo speciale dove godere della bellezza della Sicilia Qualche settimana fa, abbiamo avuto la gioia di poter trascorrere alcune giornate in un agrumeto biologico. Come è stato possibile? Grazie all’ospitalità di Linda e Francesco, della Tenuta Macconi, che hanno realizzato una struttura ecosostenibile tra i filari dei loro ulivi
In uno scenario complesso come quello attuale, il biologico e il biodinamico continuano a rappresentare una visione strategica per il futuro della vitivinicoltura italiana. Un modello in grado di tutelare i territori, favorire il turismo enologico e valorizzare le piccole e medie aziende che costituiscono un motore essenziale per la
L’essenza verde di una terra senza tempo Di fronte a un mercato dell’olio spesso saturato da etichette tanto pubblicizzate quanto prive di anima, fermarsi a respirare l’aria di Acate, nella Sicilia sud-orientale, è un atto di resistenza sensoriale. Qui, dove il tempo sembra aver stretto un patto di non belligeranza
La scelta biologica di Linda e Francesco nella Tenuta Macconi, nel cuore della Sicilia di Camilleri. C’è un angolo di Sicilia Sud-Orientale, dove le dune sabbiose raccontano storie antiche di millenni e il profumo della zagara non è solo un ricordo, ma una realtà quotidiana. Sono le terre magnifiche e
Nel cuore dell’Appennino romagnolo, tra boschi, colline e silenzio, esiste un luogo nato dal desiderio di immaginare un modo diverso di vivere. Autosufficienza è un progetto di ecologia applicata, benessere olistico e ospitalità sostenibile, nato dal recupero di terreni e ruderi abbandonati e trasformato negli anni in un ecosistema vivo,
AZIENDA: Famiglia Di Carlo – Vini dal 1830 WEB: www.dicarlovini.it Pecorino Spumante Brut Biologico Metodo Martinotti SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Rifermentazione naturale in autoclavi di piccole dimensioni a basse temperature, con lunga sosta sui lievitiGRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12% Vol.PERLAGE: Continuo a grana finissimaCOLORE: Giallo paglierino, luminoso, brillantePROFUMO: Agrumato, con sentori di
Secondo i dati dell’osservatorio Wine Monitor di Nomisma, 1 consumatore su 2 sceglie etichette bio certificate. Negli ultimi 12 mesi, il 52% degli acquirenti abituali di vino ha preferito, infatti, optare per un vino bio, che ritiene garanzia di qualità, sicurezza, sostenibilità e tutela ambientale. Questo trend, rileva ancora Wine
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Respiro Nero d’Avola / Sicilia DOC / agricoltura biologica / certificazione CSQA / senza solfiti aggiunti. Il Nero d’Avola che la cooperativa Valdibella usa per il “Respiro” proviene da un unico vigneto esposto a Sud, del loro socio Pietro Scardino.
AZIENDA: Valdibella, cooperativa di agricoltori bio in Camporeale WEB: www.valdibella.com Ninfa Catarratto / macerato / IGP Terre Siciliane / agricoltura biologica / certificazione CSQA / senza solfiti aggiunti. Per produrre il Ninfa la cooperativa Valdibella utilizza i vigneti più antichi, allevati ad alberello. La produzione è bassa, ma l’uva è
Valdibella è un progetto sostenibile all’interno del quale tutte le risorse, sia umane che naturali, trovano la propria realizzazione. Un progetto sostenibile che valorizza persone e natura. Valdibella è un progetto articolato: coltivare la terra e le relazioni umane nel rispetto degli equilibri naturali e sociali. La cooperativa nasce nel giugno
Comprare attraverso un G.A.S. (Gruppo di Acquisto Solidale) è un modo per sostenere chi produce in modo sostenibile per l’ambiente,...
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E’ proprio così, negli ultimi anni abbiamo un po’ perso quella bella abitudine che si aveva nel concedersi il tempo...
