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AZIENDA: Famiglia Di Carlo – Vini dal 1830 WEB: www.dicarlovini.it Pecorino Spumante Brut Biologico Metodo Martinotti SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Rifermentazione naturale in autoclavi di piccole dimensioni a basse temperature, con lunga sosta sui lievitiGRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 12% Vol.PERLAGE: Continuo a grana finissimaCOLORE: Giallo paglierino, luminoso, brillantePROFUMO: Agrumato, con sentori di

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