Dalla vanga all’intelligenza artificiale, il biologico italiano non ha paura del futuro
C’è un’Italia che non aspetta il domani, ma lo semina.
I dati dell’ultimo rapporto Osservatorio Agrofarma parlano chiaro: il nostro Paese ha rotto gli indugi, portando la superficie coltivata a biologico al 20,9%. Con 2,5 milioni di ettari (prevalentemente tra i pascoli e i cereali del nostro Centro-Sud), doppiamo letteralmente la media europea, ferma a un timido 11,7%. Ma non si tratta certo di un ritorno al passato.
La vera notizia è che il “bio” ha dismesso i panni della nicchia nostalgica per indossare quelli dell’innovazione radicale.
Il fatturato delle biotecnologie vola oltre i 53 miliardi di euro, segnando un +5%.
È la prova che la natura, per essere difesa davvero, oggi ha bisogno della scienza e della tecnologia.
Il progresso non è un tradimento della terra, ma la sua protezione.
La tecnologia e l’intelligenza artificiale sono le nuove braccia dell’agricoltore contemporaneo
Grazie ad esse, possiamo finalmente ottimizzare l’uso delle risorse, riducendo gli sprechi e intervenendo solo dove serve. È il tramonto dell’agricoltura “a pioggia” e l’alba della agricoltura di precisione attenta al suolo, alla vita e al corretto utilizzo delle risorse.
Certo, il percorso non è privo di ostacoli. Il nuovo pacchetto europeo sulla sicurezza alimentare divide: se da un lato si cerca di snellire la burocrazia per i prodotti di biocontrollo, dall’altro si teme un allentamento sui pesticidi tradizionali.
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La sfida è qui: non dobbiamo permettere che la semplificazione diventi un pretesto per passi indietro sulla salute, ma non possiamo nemmeno restare ostaggi di una burocrazia.
La sicurezza dei prodotti e la salute dei consumatori, devono restare il nostro faro, ma i tempi dell’Europa devono allinearsi alla velocità della crisi climatica e dei violenti impatti che sta avendo. L’Italia del Centro-Sud sta indicando la via: una terra che resta antica nel cuore, ma che diventa più moderna e allineata alle richieste dei consumatori nei mezzi.
Il biologico cresce insieme a noi e alla nostra consapevolezza nelle nostre scelte di acquisto quotidiano.
